ไข่เค็มโฮมเมด

ไข่เค็มคือไข่เป็ดที่ต้มสุกธรรมดา คนจีนใช้ทำขนมไหว้พระจันทร์ ขนมจีบข้าวเหนียว และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย บางครอบครัวที่ฉันรู้จักชอบนึ่งไข่เค็มกินกับโจ๊กเป็นอาหารเช้า ในสมัยก่อนของฉันไข่เป็ดเค็มมักขายโดยทาด้วยถ่านเค็มหนา ๆ ปัจจุบันผู้ผลิตอาจรู้จักการทำตลาดและการนำเสนอไข่เค็มแบบถ่อมตัวให้สวยงามขึ้น ไข่เป็ดเค็มที่ฉันเจอเมื่อไม่นานมานี้เกือบจะเอาไข่เค็มออกแล้ว ห่อด้วยพลาสติกหรือบรรจุสูญญากาศ ไข่เค็มที่ดีที่สุดควรมีกลิ่นหอม ไข่ขาวโปร่งแสง ไข่แดงมีสีส้มแดงสด ไข่แดงที่ปล่อยน้ำมันออกมาหลังจากปรุงสุกถือเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง น่าเศร้าที่ในออสเตรเลียหาไข่เป็ดสดค่อนข้างยาก แต่การปรุงสุกจะง่ายกว่ามาก แปลกใช่มั้ย ถ้าไข่เป็ดสดวางขายในร้านขายของชำในเอเชีย ไข่เป็ดเหล่านั้นจะหายไปเร็วมาก เนื่องจากฉันคิดถึงและอยากกินอาหารแบบบ้านๆ นี้มาก ฉันจึงนำ ไข่เค็ม มาปรุงอาหารจีนแบบดั้งเดิมหลายจาน คุณอยากรู้ไหมว่าฉันทำอาหารอะไร ฉันจะโพสต์เป็นชุดในภายหลัง วิธีทำไข่เค็มง่ายๆที่บ้าน รอบนี้ใช้ไข่ไก่ค่ะ ถ้าหาไข่เป็ดสดได้ก็ยิ่งดี แต่พบว่าผลลัพธ์ของการใช้ไข่ไก่เป็นที่พอใจมาก สูตรนี้ผ่านการทดสอบมาหลายครั้ง ไม่นานมานี้ ฉันได้แชร์สูตรนี้กับผู้อ่านชาวจีนของฉัน คนรักไข่เค็มทุกคนต่างติดใจ และหลายคนลองทำในวันรุ่งขึ้น พวกเขาอ่านสูตรของฉันด้วยผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ นี่คือภาพไข่เค็มของแฟนฉัน เธอแบ่งปันความสุขกับฉันเมื่อเธอทำไข่เค็มแสนอร่อยได้สำเร็จ