โยเกิร์ตวานิลลาทำให้เรารู้สึกมีความสุข

เราทุกคนทราบดีว่าการกัดบางสิ่งโดยคาดหวังว่าจะได้รับรสชาติหนึ่งและได้รสชาติอื่นนั้นเป็นอย่างไร อาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานหรือน่าขยะแขยงก็ได้ งานวิจัยใหม่ที่เผยแพร่ในFood Research Internationalเปิดเผยว่าการประหลาดใจหรือผิดหวังกับผลิตภัณฑ์อาหารสามารถเปลี่ยนอารมณ์ของคนได้ ทีมนักวิจัยจาก Wageningen UR Food & Biobase Research, เนเธอร์แลนด์, University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU) ออสเตรีย และ VTT Technical Research Center of Finland Ltd., ฟินแลนด์ ใช้วิธีการต่างๆ เพื่อวัดการตอบสนองทางอารมณ์ของผู้คน ผลกระทบทางอารมณ์ - ถ้ามี - การกินโยเกิร์ตที่แตกต่างกันมีต่อผู้คน Happy พวกเขาพบว่าการกินโยเกิร์ตวานิลลาทำให้ผู้คนรู้สึกมีความสุข และโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำทำให้ผู้คนมีการตอบสนองทางอารมณ์เชิงบวกมากขึ้น ผลลัพธ์ของพวกเขายังแสดงให้เห็นว่าแม้ว่าผู้คนจะรายงานว่าชอบพวกเขาต่างกัน แต่โยเกิร์ตที่มีผลไม้ต่างกันก็ไม่ได้แสดงผลทางอารมณ์ที่แตกต่างกันมากนัก "เรารู้สึกประหลาดใจที่พบว่าการวัดอารมณ์ทำให้เราได้รับข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โดยไม่ขึ้นอยู่กับว่าผู้คนชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือไม่" Dr. Jozina Mojet ผู้เขียนนำของการศึกษาจาก Food & Biobased Research ประเทศเนเธอร์แลนด์กล่าว "ข้อมูลประเภทนี้อาจมีประโยชน์มากสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ ทำให้พวกเขาเห็นว่าเราตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์โดยไม่รู้ตัวอย่างไร"