การเปลี่ยนจากอาหารตะวันตกมาเป็นอาหารที่มีความสมดุลอาจช่วยลดการอักเสบของผิวหนังและข้อต่อได้

ความลับของสุขภาพผิวหนังและข้อต่ออาจอยู่ในจุลินทรีย์ในลำไส้ การศึกษาที่นำโดยนักวิจัยของ UC Davis Health พบว่าอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลและไขมันทำให้เกิดความไม่สมดุลในการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ในลำไส้ และอาจนำไปสู่โรคผิวหนังอักเสบ เช่น โรคสะเก็ดเงินการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารJournal of Investigative Dermatologyชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่สมดุลมากขึ้นจะช่วยฟื้นฟูสุขภาพของลำไส้และยับยั้งการอักเสบของผิวหนัง "การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารตะวันตกซึ่งมีน้ำตาลและไขมันสูงสามารถนำไปสู่การอักเสบของผิวหนังและสะเก็ดเงินได้" Sam T. Hwang ศาสตราจารย์และประธานด้านโรคผิวหนังของ UC Davis Health และผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าว . "แม้จะมียาต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพสำหรับสภาพผิว อาหารสมดุล การศึกษาของเราบ่งชี้ว่าการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ ในอาหารอาจมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อโรคสะเก็ดเงิน"